|
ГРУППА |
Протеазы |
|
ТИП |
Фермент |
|
ОБОЗНАЧЕНИЕ АКТИВНОСТИ |
USP-U/g, PU/g |
|
СРЕДНЯЯ АКТИВНОСТЬ РФ |
100000-2000000 USP-U/g |
|
pH РАБОТЫ |
5-7 |
|
T°C РАБОТЫ |
60-70°C |
|
ДОЗИРОВКА ВНЕСЕНИЯ |
0.0005-0.1% |
|
ГДЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ |
Тендеризация мяса, маринады |
|
МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ |
Расщепляет белки и коллаген (эндопротеаза) |
| Ферментная активность | 100000, 500000 |
|---|---|
| Вес | 250 гр., 500 гр., 1000 гр. |
Похожие
-
Enzymes
Фосфолипаза
Диапазон цен: 1 500,00 ₽ – 12 000,00 ₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Enzymes
Глюкоамилаза
Диапазон цен: 1 000,00 ₽ – 4 000,00 ₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Enzymes
Липаза для молочной промышленности
9 000,00 ₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Enzymes
Лакказа
12 000,00 ₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Отзывы
Отзывов пока нет.